Hey, pessoal do Reservations 4 Two! Hoje, estamos prestes a mergulhar em uma experiência culinária americana clássica: as famosas panquecas americanas. E o melhor de tudo é que esta receita rende o suficiente para vocês dois – o par perfeito para um café da manhã ou brunch especial. Sem mais delongas, vamos começar!

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 banana
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Instruções:

1. Preparando a Massa: Comece batendo o ovo em uma tigela. Adicione a essência de baunilha, uma pitada de sal, o óleo e o açúcar. Misture tudo até obter uma mistura homogênea.

2. Leite e Farinha: Agora, acrescente o leite à mistura e mexa bem. Depois, gradualmente, adicione a farinha de trigo, mexendo continuamente para evitar grumos. A massa deve ficar espessa e suave.

3. Fermento e Bicarbonato de Sódio: Misture o fermento em pó e o bicarbonato de sódio à massa. Eles vão ajudar nossas panquecas a ficarem fofinhas e deliciosas.

4. Banana: Corte a banana em rodelas finas e gentilmente incorpore-as à massa. Elas vão dar um toque naturalmente doce e uma textura incrível às suas panquecas.

5. Cozinhando as Panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje um pouco de massa no centro da frigideira. Espalhe-a um pouco para que fique com cerca de 10 cm de diâmetro.

6. Dourando os Dois Lados: Cozinhe até que a parte de baixo da panqueca esteja dourada e bolhas apareçam na superfície. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos. Vire a panqueca com cuidado e cozinhe o outro lado até que também fique dourado.

7. Sirva e Aproveite: Sirva suas panquecas americanas quentes com suas coberturas favoritas. Pode ser xarope de bordo, mel, frutas frescas ou até mesmo uma pitada de açúcar de confeiteiro.

Dica do Chef:

Se quiser manter as panquecas quentinhas enquanto faz mais, pré-aqueça o forno a cerca de 100°C e coloque as panquecas prontas em uma assadeira no forno. Isso vai manter o calor e a textura enquanto você prepara o resto da fornada.

E aí está! Um delicioso café da manhã ou brunch em boa companhia começa com estas panquecas americanas. Agora, só falta escolher suas coberturas favoritas e aproveitar o momento. Então, reservem um tempinho para desfrutar deste prato americano clássico – tenho certeza de que vocês vão adorar.

Até a próxima aventura culinária!